江苏扬州节后肉价普跌养殖户进退两难光叶蔷薇
文章来源：鑫盛农业网 | 2022-08-24
江苏扬州：节后肉价普跌，养殖户进退两难
四季园农贸市场猪肉区，问津者寥寥。
“现在卖一头猪要亏本300块钱，不卖吧饲料消耗量又大，真是进退两难。”昨日，记者从市物价部门了解到，从年初开始，我市生猪出栏价格一路下跌，猪粮比进入“红色预警区”，养殖户陷入深度亏损。据悉，目前我市很多生猪养殖户选择存栏惜售，因为现在卖出一头生猪就要亏本200元-300元。
农贸市场价格普跌
节后消费疲软 普降1元/斤
春节后扬州猪肉市场情况如何？记者昨走访了解到，目前我市猪肉价格呈现一片“跌”声，普遍下跌了1元/斤以上，如精瘦肉从原本的15元/斤下降至14元/斤、肋排从22元/斤下降至20元/斤。
“虽然猪肉价格下降了，但是每天的销售量却比春节期间下降了很多，以往我家每天要卖两头猪，如今一天能卖出一头就算不错了。”瘦西湖新苑农贸市场一小刀手表示担忧。
“节后终端需求低迷，食品企业销售不佳；屠宰企业节后开工率不高，对生猪需求量有限；养殖户对后市信心不足，出栏积极性高。”一业内人士分析。
按照往年的规律，春节消费会对生猪价格有所拉动，节后随着需求的下降，价格会有所回落。但是，今年节前的拉动并不明显，倒是回落“如期而至”。该业内人士表示，节后本就是市场传统淡季，猪源供应相对稳定，预计近期肉价整体仍将延续稳中伴小跌的态势。
养殖户进退两难
卖猪亏钱 不卖又白耗猪粮
今年的猪肉价格是否真如小刀手所说，可能重新跌入去年一样的低谷呢？据养殖户蔡先生介绍，目前他所饲养的生猪已经到了出栏的时间段，但是他最终还是选择存栏惜售，准备先驻足观望市场行情，再作下一步打算。
“按现在的价格出售生猪的话，瘦肉猪目前售价为600元，按这种成本价卖出，算下来我一头猪要亏本200元-300元。”蔡先生无奈地说，他选择暂时不出售生猪，也是被逼无奈。现在如果按市场价出售生猪，他算是赔本赚吆喝。但即便蔡先生选择了存栏惜售，也将出现亏本的势态，“现在猪粮价格也贵，一头猪每天吃的粮也吓人呢，现在我相当于往里面砸钱，进退两难。”
猪粮比已低于临界点
属严重亏损，建议启动生猪储备
我市猪肉价格年后出现“跌”声一片，养殖户卖一头猪就得亏本200元-300元，“二师兄”到底怎么了？
市物价部门相关负责人分析说，我国猪肉价格是否合理，要看猪粮之间的比例，如果猪粮比为6：1，属于盈利平衡点；如果猪粮比高于6：1，也就意味着养殖户在盈利；如果猪粮比低于6：1，说明养殖户出现了亏本。
“我市目前的猪粮比已经低于5：1，说明我市生猪养殖户已经陷入了严重亏损。”这名负责人告诉记者，目前我市生猪市场处于供大于求的现状，市区生猪存栏量已经达到70万头，而上市量只有1500头左右，比去年同期下降了20%。
面对生猪这一境况，一业内人士建议，我市应该借鉴粮食收购的做法，建立生猪收购保护价格，帮助养殖户渡过难关。
市物价部门上述负责人也建议，我市相关部门应及时启动生猪储备政策，帮助养殖户收购一部分生猪，从而控制生猪价格持续下跌，养殖户亏损的局面。