探访有机农业路径宽穗扁莎

探访有机农业路径

有机农业是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。其核心是天然无污染，这既是标准又是准入门槛。在国内，越来越多的企业试水有机农业，近些年也发明了一些好的方法实现无污染的有机农业。

赤眼蜂除虫

在江西明月山温汤镇，隆平有机3000亩有机田里赤眼蜂以及稻鸭的运用引起了记者的关注。

据隆平有机总经理肖苏介绍，赤眼蜂是一种寄生在昆虫卵内的寄生蜂，它防治害虫的作用机理是，雌蜂的成蜂将卵产在害虫卵内，蜂卵在害虫的卵内很快孵化为幼虫，并立即取食害虫卵内的营养，使害虫在卵期死亡不能孵化出幼虫。赤眼蜂以害虫的卵液作为养料，在害虫卵内生长、发育到成蜂后破壳羽化而出，经交尾后，又继续去寻找新的害虫卵作为寄主、繁殖。如此循环不断，将害虫消灭在卵阶段。

玉米螟是玉米地里一种重要的害虫，可个头比它小100倍的赤眼蜂却能降住它。虽然玉米螟个头比赤眼蜂大上百倍，但是它的卵并不大。玉米螟产卵有一个特点，就是将卵产在玉米叶背中脉附近，常30～40粒排成鱼鳞状卵块。这样，赤眼蜂一出生，闻到气味就会飞到这个玉米螟卵堆上，挨个扎眼产下自己的卵。

赤眼蜂有一种特殊的辨识能力，一旦有赤眼蜂在一个玉米螟卵块上产下了自己的后代，其它的赤眼蜂就不会再来，它们会去寻找其它新鲜的玉米螟卵块寄生。一只蜂对一个卵块，所以，只要赤眼蜂的数量足够多，玉米螟的卵块都能被消灭掉。如今，利用柞蚕卵繁殖赤眼蜂，来防治玉米螟虫害，已经是一个非常成熟的技术。目前正在我国黑龙江，辽宁，吉林等向日葵、玉米种植区域进行大量的推广。

肖苏介绍说：赤眼蜂是卵寄生蜂，只有在害虫卵期时释放才能收到防治效果。因此准确、详细掌握靶标害虫成虫的发生时间、产卵习性及落卵数量及规律是非常重要的。放蜂日期是影响防治效果最重要关键因素。第一次放蜂应在害虫产卵初期，宜早。成虫的羽化高峰期可作为初次放蜂指标。如过早，则害虫卵少，没有寄主，赤眼蜂2~3天即死亡，造成浪费。过晚，害虫卵已经孵化，赤眼蜂对幼虫无效，致使防治失败。

稻鸭除草施肥

稻鸭共作技术是指将出壳10天左右的雏鸭全天候放入稻田，利用鸭子旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和害虫；用鸭子不问断的活动刺激水稻生长，产生中耕浑水增氧的效果，促进养分物质循环，增强植株的抗性；同时鸭的粪便作为肥料，在施足生物有机肥的基础上，水稻移栽后基本不追施无机化肥和农药；鸭子可为水稻除草、控虫、松土、供肥和提供刺激源，稻田为鸭提供充足的水、适量的食物以及劳作、栖息的场所；在稻田有限的生态空间里生产出无公害、安全、优质的大米和鸭肉，所以稻鸭共作是一项种养相结合、降本增效的生态农业技术。

它与我国传统稻田养鸭的最大区别在于，稻鸭共作技术改鸭子散养为围养，改白天放鸭为昼夜放鸭，将雏鸭放入稻田后，直到水稻抽穗为止，鸭子一直生活在稻田里，这样稻和鸭构成一个相互依赖、相互促进、共同生长的复合体系。它们有什么作用呢？

首先，除草吃虫。鸭子喜吃双子叶杂草和浮生杂草，有时也吃幼嫩的禾本科杂草，因此鸭子的除草效果很好。同时，鸭子还喜食昆虫与其它水生动物如稻虱、螟虫、稻纵卷叶螟、稻象甲等害虫，能减少害虫的发生基数。

其次，增肥控蘖，鸭粪是水稻的优质肥料，稻鸭共生可以减少氮肥的用量，鸭子在稻田中不断的活动和觅食，了到了给稻田耘田的作用，有利于增加表土含氧量，刺激和促进水稻的生长发育，减少无效分蘖，提高成穗率，增加产量。

再次，提高品质。家鸭在稻田里实行野育，不喂饲料，鸭子凭借较强的觅食能力，捕虫吃草，在田间运动。因此，肉质鲜美、食用放心。

最后，减少污染。稻鸭共生有效地控制了农药、化肥的大量使用，减少了对农田的环境污染和土壤残留；减少了鸭粪对河江的排泄，一只鸭排泄在稻田里的粪便约10公斤，相当于氮47克、磷70克、钾31克，有利于减轻水体的富营养化。

不过这里边也存在着两个问题，大家需注意。首先，鸭子的选用是稻鸭共作技术的重要组成部分。虽然我国鸭种资源丰富，但各地现有鸭品种在灵活性、杂食性、抗逆性等方面还不能真正满足稻鸭共作要求。另外，鸭病防治方面，虽然施关林等提出了稻鸭共作中鸭病的预防和免疫措施，但目前对于鸭子在稻田露宿养殖的防疫技术还不完全成熟，一定要做好鸭子的免疫和病害防治，如发现病鸭要及时处理。

有机需认证

有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。一个有机西红柿究竟比普通西红柿好在哪里?怎样才算有机?有机如何认证?当这些知识还没有成为国人常识的时候，有机食品认证行业却已然形成了一条不为人知的利益链。既然有机食品如此好，过程要求也比较高，那么价格自然会相对较高。只要通过了有机认证，那么产品的身价自然上涨，企业也就想方设法地让自己的产品贴上有机标牌。

在我国，一方面，有机认证机构收取高额认证费，有机食品种植户凭着有机认证把食品卖出高价，但认证的权威不断遭到质疑。另一方面，部分推行国外有机种植模式的有机食品种植户发展着自己的小型有机食品生产销售链，却因为成本和市场的限制，无法获得有机认证而备显尴尬。更有环保人士认为，有机食品的环境要求非常苛刻，国内几乎没有有机食品，最多只能算一种生活方式去倡导。有机追求的是过程，而不是结果。

从理论上来说，中国有机产品标准与欧盟、美国差别并不大，在一些详细条款上甚至要求更严。专家表示，按最严标准制定国标及认证管理办法的原因，是为了整肃市场，提振有机产品消费信心。但是，欧美国家却经常拒绝中国的有机食品进入，最主要的原因是，中国的有机食品认证只有严格的标准，而没有严格的监管。在缺乏第三方监管的情况下，在企业追求最大利润的过程中，面对如此严格的标准，依然假有机横行。

2014年4月1日，史上最严的新版《有机产品认证管理办法》正式实施，明确各地质监部门负责有机认证企业的监管，而认证机构应当对其认证的产品、服务、管理体系实施有效的跟踪调查。但据业内人士透露，认证机构大多平均一年到企业审核一次，且每次审核都会进行提前通知。可以说，这给企业造假提供了准备机会。上网搜搜一搜很容易找到很多国内外的认证机构，商家如何挑选，百姓如何识别，这里边有何猫腻，都需要火眼金睛。

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