几场降雨后山东济宁菜价明显见涨蔬菜进入伏缺期花点草
文章来源：鑫盛农业网 | 2022-08-24
几场降雨后山东济宁菜价明显见涨蔬菜进入“伏缺期”
前不久，几场降雨缓解了济宁的旱情，市民好不容易感受到夏日清凉，却发现菜篮子重了许多。“7月份蔬菜价格那么便宜，长豆角每斤6毛钱、9毛钱的秋葵、1块钱的小油菜，青菜基本没有过2元的。”家住银都花园的常女士说。最近几天，蔬菜价格明显见涨，很多青菜售价又涨回了2元以上。
连日降水，市民都跑去超市买菜了
每到夏天，菜贩们的日子都特别难熬。天气热，多吃点苦还不算啥，受天气影响，青菜的销售情况也不太好，闷热的天气让蔬菜很容易发蔫儿。“这两天，几场雷阵雨又把顾客‘吓’走了，都去超市买菜了。根据往年经验，夏季下雨后，菜价肯定要窜一窜。这两天早上下雨，俺们去批发市场进菜就赶上批发价上涨，生意非常不好做。”红星农贸市场里菜贩苏大姐对记者说。
据苏大姐介绍，近几日价格涨幅最大的蔬菜当数西芹、菠菜、韭菜、黄瓜。“菠菜从每斤一块钱左右涨到每斤2块5毛钱，黄瓜基本上翻倍了，现在也卖2块多。西芹一直都很贵，现在3块多，在全年来看都算比较贵了。还有韭菜，六、七月份还不到2块钱，现在也2块多了。”苏大姐说。此外，前不久价格快速回落的西红柿、大葱、白萝卜、生菜，最近也纷纷涨价，价格上涨幅度在每斤0.5至1元钱不等。
“相对来说，超市里卖的青菜，价格还是比较实惠的，涨幅不算大，还经常搞特价。这两天下雨，我就更不愿意去菜市场了，去超市买点容易存储的冬瓜、土豆、黄瓜、茄子，平时也不用天天买菜了。”家住科苑小区的吴阿姨说。另据记者了解，夏天是蔬菜销量较大的时节，市民更喜欢吃口感清爽的黄瓜、西红柿、冬瓜等，因此在连日降雨后，这些蔬菜的供应不足再加上市场需求依然庞大，推升了菜价。
蔬菜“伏缺期”每年都来，菜价上涨很正常
据业内人士介绍，在三伏天，各类青菜普遍旺销，但蔬菜供应的季节性调整影响同样巨大。济宁作为北方城市，每逢立秋前后都会进入蔬菜供应的“伏缺期”——早春蔬菜处在拉秧换茬收获尾声，而夏秋蔬菜又处在正在育苗安种的阶段，市场供应量自然有所减少。
“连续强降雨，济宁周边的露天蔬菜产量会有所下滑。同时，降水又推高了蔬菜流通成本，也不利于蔬菜运输和保鲜，叶类青菜尤其明显。此外，这段时间蔬菜的采摘、运输、冷链等成本都会相应上升，蔬菜零售价格自然会相应上涨。”红星路某超市蔬菜供应商老板解释说。
蔬菜涨价的同时，肉、蛋价格也出现了不同程度上涨。“肋排每斤25元，快赶上羊肉了，五花肉则是15元。”红星农贸市场里一位摊贩说。
此外，鸡肉价格也出现小幅上涨。一位禽类商贩告诉记者：“鸡蛋涨了，鸡肉也要跟着涨。黑腿活鸡之前卖每斤5.5元，这本来就是一个非常不正常的价格，现在每斤涨了1块钱，养鸡的能少赔点了。”
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