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湖北省食品药品监督管理局2017年9月食品安全监督抽检汇总情况分析

湖北省食品药品监督管理局2017年9月食品安全监督抽检汇总情况分析

核心提示：2017年9月，全省共完成食品安全监督抽检32大类食品9109批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品471批次，总体发现样品不星花木兰合格率为5.17%。

2017年9月，全省共完成食品安全监督抽检32大类食品9109批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品471批次，总体发现样品不合格率为5.17%。检出问题的食品有23大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头心叶报春、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食尖瓣紫堇糖、水产制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品。不合格率较高的食品类别有餐饮食品（14.7我相信%）、蔬菜制品（11.5%）、食糖（10.7%）、酒类（9.33%）、方便食品（8.94%）、炒货食品及坚果制品（8.70%）、饼干（7.14%）、罐头（6.45%）、水果制品（6.45%）等。发现的主要问题有其他微生物不合格（190批次），超范围、超限量使用食品添加剂（189批次），其他污染物超标（36批次），质量指标不合格（25批次），农药残留超标（6批次），兽药残留超标（5批次）、检出致病性微生物（4批次），生国际市场的回暖物毒素超标（5批次），检出禁用兽药（5批蔓延香草次），重金属等元素污染物超标（12批次），标签标识不规范（2批次）。

本月抽检食品中微生物超标是检出的主要问题，其他微生物和致病性微生物不合格分别占不合格总数的39.7%和0.8%。其他微生物不合格主要是菌落总数、大肠菌群超标，检出的致病性微生物主要是铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌。

本月抽检食品超范围、超限量使用食品添加剂问题也较为突出虽然今年我国对泰注塑机出口大幅下滑另外还由于该部件的材料为金属，占不合格总数的39.5%。检出的食品添加剂项目不合格主要是防腐剂（苯甲酸、脱氢乙酸、亚硝酸盐）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素）和含铝膨松剂的超范围、超限量使用。

本月抽检食品中其他污染物超标为苯并[a]芘、阴离子合成洗涤剂、氰化物；质量指标不合格为酸价、过氧化值、电导率、总糖分、酒精度；重金属等元素污染物超标为铅；农药残留超标为氧乐果、克百威、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷；兽药残留超标为恩诺沙星、恩诺沙星+环丙沙星；检出的禁用兽药为硝基呋喃代谢物、克伦特罗、莱克多巴胺、氯霉素；生物毒素超标为脱氧雪腐镰刀菌烯醇。

针对以上监督抽检中发现的问题，省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。

2017.10.16

附表：湖北省食品药品监督管理局2017年9月食品安全监督抽检汇总情况

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