首页 >> 天蓝绣球

最火美国农业部报导中国乳品业现状白豆花龙州榕南湖薹草泰国卷柏小猫眼草

文章来源：鑫盛农业网 | 2022-08-23

美国农业部报导中国乳品业现状

据美国农业部（USDA)引用中国人士的话说，中国可能会成为世界上第三大乳品生产囯。

估计到2007年，中国牛奶的产量可增加到3 810万吨，同比将增加16 %。脱脂奶粉（SMP）和全脂奶粉（WMP）的产量将会分别增加2 %，达到56 000吨；12 %，达120万吨。

中国囯内所生产的牛奶总量，仍然不能满足其国内的需求。

到2007年，中国进口脱脂奶粉和全脂奶粉的数量，将分别增加23 %和18 %,达到80 000吨和100 000吨。

据美国农业部最近的估计，在2006年，为了适应中国囯内的需求，中国牛奶的总产量可达3 400万吨，比上一年（2005年）的产量下降2 %；其中乳牛产的牛奶占牛奶产量的96 %。

绵穗苏

中国牛奶名列前5名的主要产地是：内蒙、黑龙江、河北、新疆和山东等省；这些地方牛奶的总产量占全中国牛奶总产量的2/3。

中国主要依靠增加奶牛的头数，来增加牛奶的产量；而不是靠增加奶牛的平均产奶量。

中国每头奶牛的年产量只有4吨左右，大约只相当于美国每头奶牛年产量的一半水平。

中国农业部预测，到2010年时，中国每头奶牛年平均产奶量可达4.3吨；到2020年，可达5.7吨。

在2000年，中国共有奶牛490万头；到2005年时，奶牛的数量就已经增加到了1 200万头。

虽然奶农们生产牛奶的成本正在大幅度地提高，但是加工厂家却设有提高牛奶的收购价格，因此奶农们的收益在下降。

现在中国已经开始从增加奶牛的头数，转向通过基因改良增加每头奶牛的牛奶产量。

在2006年，中国公布的第11个5年计划中，也包含了牛奶发展的长期规划。

质量控制

中国手工挤奶仍然占总产量的65 %，由于质量不统一，所以有时加工厂家不愿接受。

而另外的新问题就是，奶牛会发生口蹄疫；在2005年的1月份至2006年8月份期间，中国就已经发生了22例口蹄疫，有近1 000头的奶牛发病，5 000头奶牛被处理掉（主要是奶牛）。

中国的奶牛，有80 %是由农户们自己饲养，防疫设施不完善，因此控制奶牛疾病对于中国是一种挑战。

内蒙古，是中国牛奶的主要产地之一，那里已经屠宰达100 000头低产的奶牛。

在今后的若干年里，该地区还将会再另外屠宰，或者改良400 000头牛犊，因此还需要等待数年之后才能生产出商业性用牛奶。

在2006年的前8个月期间，中姬蕨属国进口的奶粉总共达101 840吨，相当于814 750吨牛奶；比上一年（2005年）同期进口的奶粉总量，增加34 %。

估计到2007年时，中国生产的脱脂奶粉可达55 000吨，与今年（2006年）的产量持平；脱脂奶粉的产量很少，因此需靠进口弥补短缺。

估计到2007年，在生产的全部奶粉中，脱脂奶粉的产量为120万吨，比2006年的产量增加12 %。

在2005年，中国的牛奶人均消费量为21.7公斤，仅占世界人均数量的20 %。

中国的农业部预计，到2010年时，中国牛奶的人均消费量可以达到28公斤；到2020年时，可达42公斤。

在2005年，中国的乳品总产量为1 300万吨，比2004的总量增加28 %。

中国乳品协会预测，到2010年底时，中国乳品的产量将可达到4 200万吨。

估计到2007年时，由于中国囯内的需求旺盛，因此中国脱脂奶粉的蒺藜黄耆消费量将会增加到134 000吨。

而全脂奶粉的消费量将可增加到120万吨；估计在2006年，全脂奶粉的消费量为110万吨。

估计到2007年时，中国将会进以资本运作为纽带口80 00吨脱脂奶粉，比2006年的进口总量，增加23 %；而进口全脂奶粉的数量将可达到100 000吨，比2006年增加18《报告》预计 %。

中国主要是从新西兰和澳大利亚进口全脂奶粉，占中国进口总量的97 %。

但是，在2006年的前9个月期间，由于美元疲软，美囯向中国出口的奶品总量已经超过澳大利亚，跃居第二位。

价格的竞争

在中国的奶品市场上，乳酪和酸乳已经成为新的增长点，在2005年，它们的销售额分别增长了18 %和19 %。中国大约年产乳酪多达10 000吨，进口约8 000吨。

在城市里，2005年酸乳的人均消费量达3.23公斤；而在2001年，人均消费量为1.36公斤；估计在今后的若干年里，酸乳的人均消费量可增加10 15 %。

在2006年的前9个月里近日，中国进口乳酪7 500吨，比2005年同期的进口量增加37 %。

虽然中国主要是从新西兰进口乳酪，但是目前从美国进口的数量也已经增加到670吨。

中国现在的牛奶加工厂大约有1 600家，一些工厂在竞争中实行了联合，其中伊利（yi li）、蒙牛（mengniu）、光明（brigh如：要求有1定的强度、抗氧化和抗老化性等等t琴叶榕）是三家最大的牛奶生产厂家，它们的产量总共占市场一半的份额。