巴沙鱼怎么做好吃，巴沙鱼的做法大全花花柴属

巴沙鱼，越香柏南盛产。台中薹草肉质细滑，营养丰富，巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对**贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神缅甸龙胆经衰弱等症会有一定辅助**，巴沙鱼怎么做好吃?下面就是巴沙鱼的做法大全!

巴沙鱼的做法大全

香煎巴沙鱼

食材：巴沙鱼，黑胡椒粉，油

做法：

1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻

2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分

3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐

4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟

囊花鸢尾

5.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油

6.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金**，翻面再煎另一面

7.直到鱼块两面都成金**，取出鱼块

清蒸巴沙鱼

主食材：巴沙鱼一条，约300克。

做法：

1.巴沙鱼斜切片;

2..盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、豌豆淀粉0.5茶匙、料酒1茶匙;.抓合上劲，腌10分钟左右。

3.大蒜4粒、小葱1根、小米辣1根，切颗。

4.洋葱1个，切十字刀;

5.分瓢摆于凹盘中。将鱼片展开放在洋葱上;

6.蒸鱼豉油1茶匙，浇在鱼片上;

7.水烧上，将鱼盘置于其中，中火加盖蒸10分钟;

8.色拉油2茶匙，烧热小火下大蒜颗煎至酥香淋在鱼片上，洒小葱、小米辣颗;

9.色拉油1茶匙，烧热后浇在小葱、小米辣颗上即可。

以上就是巴沙鱼的做法大全，巴沙鱼刺少，家里有老人小孩的话吃这个鱼是很好的选择。市场上有种写着沙巴鱼龙利鱼的鱼其实不是真正的沙巴鱼，千万小心，那个是龙利鱼的一种味道不如沙巴鱼，价钱也便宜些。