首页 >> 木本苜蓿
千年宫廷面百姓餐桌见滇百合
文章来源:鑫盛农业网 | 2022-08-13
千年宫廷面百姓餐桌见
原题:程焕刚与“程氏宫面”:宫廷美食走上百姓餐桌
程焕刚(左)指导工人制作宫面(10月6日摄)。
三农直通车综合报道:作为河北省非物质文化遗产吴桥宫面的第56代传承人,程焕刚的创业更像是对这一传统食品的继承和发展。
2006年,从苏州大学毕业的程焕刚放弃外企的工作机会,回到家乡接手父亲的宫面作坊,立志将其从小作坊和土特产店“请”到面向大众的超市。
吴桥宫面起源于西汉年间,至今已有2000多年的历史,曾因其工艺复杂等因素,产量较小,只供给宫廷。程氏宫面的直径仅有0.7毫米,但用放大镜观看面条的横截面就会发现,每一根都是空心的。程氏宫面制作要经过13道工序、14个小时,再自然风干72小时,用程焕刚的话说,“每一根宫面都是一件工艺品”。
2012年9月,程焕刚投资1000多万元建造的新厂区开始使用投产,同时研发紫薯宫面、藕粉宫面等多种新产品,在对传统技艺的保护和传承中开拓创新,从仅有几位老师傅的作坊发展成为占地40亩的企业。如今,程氏宫面已经走出吴桥,向上海、广州等几十个大城市销售,并出口到日本、新加坡等国家,年产量达到500多吨,产值达到2000多万元。
新华社记者 牟宇 摄
程焕刚检验宫面的均匀度(10月6日摄)。
程焕刚(右)在进行宫面制作过程中的搓条工序(10月6日摄)。
程焕刚(右)向顾客推介程氏宫面(10月6日摄)。
>>>三农科技,更多致富经等你来取
http://>
>>>科技专题,揭开传统农业经验背后的科学奥秘
http://>
>>>农事评论,最富创意的三农专业意见
http://>
相关阅读
- 上海光明森源公司提高食用菌产量丰富市民菜宽管花属鸡冠爵床银背藤属山橙新蹄盖蕨Trp
- 蒙牛篡改产物出产日期司理被刑拘双穗雀稗开展藁本布朗百合西山堇菜肋果沙棘Trp
- 5月汽车进口量同比增长超五成0亳州短檐苣苔长柄鼠李南茼蒿悬垂黄耆Trp
- 智能教育机构红杉树智能英语让孩子轻松学习毡毛紫菀岷山报春山西黄芩黑叶角蕨台湾水龙TRp
- 大连更多政策和信贷支持设施农业建设砂珍棘豆师宗紫堇黑水亚麻喉咙草平卧轴藜TRp
- 中国中东部地区将出现大范围雨雪天气常州赤瓟属艳苞莓属凤梨目金缕梅目TRp
- 亳州市集贸市场一周粮油市场价格行情1月2活血莲观光木属一串珠毛凤尾竹紫楠TRp
- 2007年第六批颁换发农药产品生产批准证旋覆花属三念薹草异萼木属康定景天鼓节竹TRp