连南山多做蚕桑全产业链大文章0趾叶栝楼
文章来源：鑫盛农业网 | 2022-08-11
连南山多做蚕桑全产业链大文章
唐大姐在自家桑田里采桑叶，目前她家承包了17亩山地用来种桑
三农直通车综合报道：盘生二是连南涡水镇人，目前他在连水村经营一家“农家乐”，而该餐馆的主打菜则是以桑叶鸡、桑叶汤为代表的“桑叶菜系”。
“这里离千年瑶寨很近，不少游客往往会选择在这里就餐，而这些以桑叶、蚕蛹为食料做成的饭菜成为顾客们的首选。”盘生二介绍。据了解，该餐馆从年初开张，每天平均有三四桌的生意，每月有5到7万元的营业额，目前总营业额有30万元。
蚕桑业在连南有重要的地位，桑树对土地质量要求很低，很适合连南多山地少水田的环境。据了解，过去三年，在连南很多村庄采用“公司 基地 农户”的产业化模式，大力发展蚕桑业。现连南有种桑农户4300多户，年产蚕茧2万多担，亩桑产值3000元以上，是当地其他农作物的3-5倍，目前全县种桑面积已经达到17000多亩。
蚕桑产业助连水村脱贫
连水村是一个典型山多地少的乡村，土地贫瘠，属石灰岩地区，此前该村很多老油茶基本绝收。而蚕桑种养业适合连南“九山半水半分田”的土地结构。据连南县蚕桑办相关负责人介绍，桑树对土地质量要求很低，只要有土，不管厚薄，桑树种上在雨量充沛的条件都能成活。
早在1997年，聪明的村民盘泽辉就将目光放到种桑养蚕项目上，率先将家里有限的0.83亩水田，按照1：2的比例，与本村村民置换1.6亩旱地，通过置换整合及流转逐渐将个人的蚕桑基地扩大到60多亩，当年产值达6万元。差不多同时，村委委员盘安强也将自己的6亩老油茶林与当地村民置换山地3亩，向村民流转租赁20多亩山地种植蚕桑。
在盘泽辉等能人的带动，连水村种桑养蚕产业在2010年迎来了比较大的发展。在2009年该村种植桑树的面积为900亩，而2010年一年就新增了500亩。在2010年，连水村将十月坪8个经济合作社的约800亩山林地统一收归集体，通过鼓励村民以田换地、以林换地，实现连片整合，集中打造500亩蚕桑基地，并以10亩为一单位，转包给50户贫困户，每年可为每户带来增收25000元。
而2010年和2012年，省民宗委先后对该村投入157万元，建设蚕房3700多平方米。有好的政策，再加上省里的扶持，村里干部带了头，带动一大片。在以田换地、以林换地等做法引领下，村民看到了效益，纷纷效仿，自发置换并地，到目前，全村已有2225多亩山林地种上蚕桑。
目前，随着以种桑养蚕为代表的产业在该村的发展，村里的人均年收入已经达到8000元以上。而另一个数字则更能反映出连水村的前景：该村有1900多人，外出打工的劳动力从2008年以前的400多人降到目前的190多人。
现连南有种桑农户4300多户
“种桑养蚕具有短平快的特点，年底种植。第二年年中就可以用桑叶养蚕了，而接下来的一年就是产桑叶高峰期。”盘泽辉介绍，而且该产业风险极小，省丝绸公司会对蚕茧随行就市收购，如果市场价不好，还有保底价。目前的蚕茧的市场价是每斤15元以上，保底价在每斤8元左右。根据另一位种蚕大户唐亚木三妹的估算，目前市场对蚕茧的收购价从最初的每斤6元已经涨到为15.5元，这也就意味着她每亩地每年能有3000元的收入，除去肥料钱还能净赚2700元，而她目前承包了17亩的桑田。
不仅仅是连水村，蚕桑业目前已经在连南广袤山岭中发展起来了。
在三排镇东芒村，一个占地1000多亩的蚕桑产业文化园正在形成。这个地处广东蚕茧主产区腹地的村庄，位于连南、连州、阳山三地交界处，堪称连南“南大门”，该村东芒村占地总面积12.6平方公里，土地资源丰富，以坡地较肥沃的黄壤土为主，有2000多亩耕地。在驻村干部的努力下，东芒村首期100亩的桑业种植基地已建立起来。新的蚕房也在紧锣密鼓地筹建中。
而在寨岗镇的安田村，该村种桑养蚕基地共投入资金约60万元，集中占地80亩，每亩租金300元，租期20元；蚕房1200平方米，平时由村委会请1个扶贫户负责日常管理，农忙时请其他贫困户参与桑树种植和蚕丝生产，按日计酬，由连南瑶族自治县蚕桑技术推广中心负责种桑养蚕的技术指导和保底价收购销售，该项目预计可每年增加纯收入约30万元。
未来打通蚕桑全产业链
据盘泽辉介绍，盘生二所在的农家乐是村里引入的项目，能发挥带动作用，目前本村已经有了10户人家开了农家乐。
结合旅游业发展以蚕桑为主题的餐饮业仅仅是未来发展的一个方向，据盘泽辉介绍，下一步，跟县丝绸公司合作，由该公司提供技术和设备，开发桑果酒和桑叶茶。据连南有关部门的统计数字显示，到去年底，该县已建成了1.7万多亩蚕桑种植基地，形成种养、销售、加工产业链，成为该县特色农业产业之一，成了农民脱贫致富的重要途径之一。连南蚕桑办负责人表示，如果市场行情好，村民愿意种桑养蚕，未来5年，全年计划将蚕桑种植面积扩大2.5万亩。
而在全县种桑面积最大的三排镇，根据该镇东芒村蚕桑产业文化园的发展蓝图，将建立囊括现代化蚕桑生产区、桑（果）园游乐区、蚕业资源产品生产区、丝绸民俗文化游览区、蚕桑美食休闲区5个功能区，届时将构成一项利用蚕桑资源进行立体式开发的新产业。
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