货源短缺南北方海蟹价格冰火两重天翡翠珠
文章来源：鑫盛农业网 | 2022-08-03
货源短缺 南北方海蟹价格冰火两重天
央广网北京12月12日消息(记者韩晓)据中国乡村之声《三农中国》报道，随着天气一天天变冷，最近，各地海鲜市场迎来了货源短缺的季节。按照往年规律，这段时间，海蟹的价格应该都会迎来大幅上涨。在南方水产品市场，当地海蟹的价格一直在高位运行，货源抢手，一派热闹景象。
但是北方海蟹市场却呈现出截然相反的状况，和南方市场相比，北方海蟹的价格不涨反降。有人很奇怪，同样是冬天货源紧缺的情况，为什么南北方差别这么大?
进入12月，我国黄海、渤海和东海地区的气温越来越低，出海打渔的渔船也比前段时间少了许多，这使得岸上的海产品货源开始吃紧。在山东威海水产品批发市场，一些海产品的价格已经出现了明显的上扬，海蟹的价格涨了近1/4。摊主阮大娘：
阮大娘：现在蟹子很抢手，价格不可能下降啦，四两的母的带籽的80，不带籽的60，比上个月高了15到20块钱吧。
阮大娘说，由于天气寒冷，最近市场上出售的海蟹已经没有人工养殖的了，基本都是海里捕捞回来的。捕捞要看天气，所以，一旦有刮风下雨都会影响海蟹上货量，从而导致价格上升。
阮大娘：现在的天气情况，没有养殖的，只能出海去捕螃蟹。风一来船就得回港，回港以后第二天就不能走。船歇个两天，货源就少了，价格一下就起来了。
南方蟹卖的风生水起，而在北方水产品市场却是另一番景象。辽宁省大连市水产品供货商刘斌正在为今年的梭子蟹价格发愁。
刘斌：往年如果是冬季的话，价格都是处在上升期的，今年不大好，对于我们这种海捕蟹，今年确实是有点反常。
在吉林丹东做水产生意的孙玉奇和刘斌有着一样的困惑，他说，现在北方海蟹的价格和去年相比差了不是一星半点。
孙玉奇：从去年开始就一点点往下降，今年降的比去年还厉害一些。价格现在在80多左右，四两往上的母蟹。去年达到122左右。
孙玉奇告诉记者，和往年的这个时间段相比，北方当地的梭子蟹数量没有增多，近两年黄渤海域渔业资源越来越匮乏，北方蟹的货源更紧了。但是，北方蟹的价格却持续走低。
孙玉奇：我们的货源和价格已经不太发生关系了，货源大小和价格都没什么关系，不管上多少货，都是那个价格了。
按理说供小于求价格应该上涨才对，为什么会说货源和价格没关系呢?是什么原因导致北方海蟹市场出现了孙玉齐口中这种违背经济规律的现象?山东威海水产品批发市场的阮大娘的一句话道出了个中原委。
阮大娘：北方那边有过来收哪些母的带子的，收完了就往他们那发。我们这边肯定比北方那边要便宜，顾客更喜欢我们本地的螃蟹，咱们产的蟹口味也比他们好。
原来，为了满足北方顾客的需求，一些供货商便开始从南方大量批发南方的海蟹，再运到北方销售。南方海蟹的味道和北方差不多，但是价格却便宜了很多，很快就受到市场的青睐。北方销售商孙玉奇：
孙玉奇：南方的母蟹在60到70左右。今年南方出蟹的量大，所以南方那边的价格能再高一点，而我们东港丹东这边的蟹量能小一些，上的少，然后南边的蟹太多了，就把东北的蟹给顶了!价格就降下来了。
不仅如此，由于南方蟹产量有保障高，而且物美价廉，就连国外市场也开始青睐南方海蟹。孙玉奇说，往年，我国出口韩国的螃蟹大多来自北方。但今年南方螃蟹成为代替品，开始出口海外，大大打击了北方螃蟹市场。
孙玉奇：往年北方的蟹往韩国，往外地发，今年南方出蟹了，因为南方蟹便宜，价格有差距，所以韩国现在他们进口的蟹都是从南方走的。北方的蟹就下降特别厉害。
今年，南北方市场的螃蟹市场可谓几家欢喜几家愁。不过各地都没有出现滞销现象。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖预测，后期，南北方的螃蟹价格都会迎来一波上涨。
徐春晖：从往年的市场规律来看，十二月市场梭子蟹价格大幅走低的可能性不会太大，天气的因素影响以外，另一个主要原因是随着元旦的临近，市场梭子蟹的交易将会逐渐趋于活跃，后期市场价格有望呈现震荡上扬的一个行情。