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文章来源:鑫盛农业网 | 2024-03-13
湖北省食品药品监督管理局 2018年1月食品安全监督抽检汇总情况分析
湖北省食品药品监督管理局 2018年1月食品安全监督抽检汇总情况分析
核心提示:2018年1月,全省共完成食品安全监督抽检32大类食品6758批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品251批次,总体发现样品不合格率为3.71%。
2018年1月,全省共完成食品安全监督抽检32大类食品6758批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品251批次,总体发现样品不合格率为3.71%。检出问题的食品有17大类,分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、饼干、罐头、冷冻饮品、薯类和膨化食品、酒类、蔬多功能比例阀组菜制品、炒货食品及坚果制品、食糖、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有餐饮食品(12.8%)、豆制品(6.90%)等。发现的主要问题有微生物不合格(133批次,其中检出致病性微生物1批次,其他微生物不合格132批次),其他污染物超标(54批次),超范围、超限量使用食品添加剂(43批次),质量指标不合格(11批次),检出禁用兽药(9批次),农药残留超标(5批次),生物毒素超标(3批次),重金属等元素污染物超标(1批次)。
本月抽检食品乏燃料后处理技术中微生物不合格是检出的主要问题,占不合格总数的51.4%。检出的致病性微生物为铜绿假单胞菌,其他微生物不合格主要是菌落总数、大肠菌群和霉菌超标。其中,消毒餐饮具中检出大肠菌群超标较多,主要原因为餐饮具清洗消毒单位自律意识差,从业人员卫生意识不强,操作不规范。
本月抽检食品中其他污染物超标和超范围、超限量使用食品添加剂的问题也较为突出,分别占不合格总数的20.5%和16.6%。其他污染物不合格项目主要是阴离子合成洗涤剂、亚硝酸盐、苯并(塔黄a)芘和甲醇,超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂(苯甲酸、山梨酸、二氧化硫)、甜味剂(甜蜜素)和含铝膨松剂。其中,消毒餐饮具检出阴离子合成洗涤剂超标较多,主要原因为餐饮具用洗涤剂清洗后未冲洗干净,表面仍有残留。
本月抽检食品中质量指标不合格项目主要为蛋白质、酸价、过氧化值、蔗糖分、二氧化碳气容量、总酸;检出的禁用兽药为恩诺沙星、氟苯尼考、孔雀石绿;农药残留超标为克百威、腐霉利、甲基异柳磷、敌百虫、毒死蜱;生物毒素超标为黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇;重金属等元素污染物超标为铅。
针对以上监督抽检中发现的问题,省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不须弥紫菀合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素,制定整改措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门太行花属也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。
2018.2.5
湖北分散在全国28个省市自治区省食品药品监督管理局2018年1月食品安全监督抽检汇总情况
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