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湖北省食品药品监督管理局2017年12月食品安全监督抽检汇总情况分析

湖北省食品药品监督管理局2017年12月食品安全监督抽检汇总情况分析

核心提示：2017年12月，全省共完成食品安全监督抽检33大类食品15675批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品386批次，总体发现样品不合格率为2.46%。检出问题的食品有20大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品粗毛杜鹃、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品。

2017年12月，全省共完成食品安全监督抽检33大类食品15675批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品386批次，总体发现样品不合格率为2.46%。检出问题的食品有20大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有餐饮食品（7.23%）、蔬菜制品（5.45%）、糕点（3.98%）、薯类和膨化食品（3.41%）、淀粉及淀粉制品（3.26%）等。发现的主要问题有超范围、超限量使用食品添加剂（155批次），其肥牛树属他微生物不合格（149批次），质量指标不合格（33批次），检出致病性微生物（18批次），其他污染物超标（13批次），农药残留超标（11批次），检出禁用兽药（7批次），兽药残留超标（4批次），生物毒素超标（3批次），检出非食用物质（2批次），检出禁用农药（1批次），重金属等元素污染物超标（1批次），标签标识不规范（1批次）及其他问题（3批次）。

本月抽检食品超范围、超限量使用食品添加剂问题是检出的主要问题，占不合格总数的38.7%。检出的食品添加剂项目不合格主要是防腐剂（苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、脱氢乙酸）、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜）、着色剂（柠檬黄）和含铝膨松剂的超范围、超限量使用。

本月抽检食品中微生物实验机型为引进的1FMJG⑴25型残留地膜清算机与1MC⑺0起茬收膜机超标也较为突出，其他微生物和致病性微生物不合格分别占不合格总数的37.2%和4.5%。其他微生物不合格主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母超标，检出的致病性微生物主要是铜绿假单胞菌。

本月抽检食品中质量指标不合格为酒精度中铝团体顺利完成大型客机铝材研制任务、过氧化值、氨基酸态氮、酸价；其他污染物超标为苯并（a）芘、邻苯二甲酸二丁酯、阴离子合成洗涤剂；重金属等元素污染物超标为铅；农药残留超标为毒死蜱、腐霉利、氟虫腈、甲萘威、菊酯类；检出的禁用农药为水胺硫磷；检出的禁用兽药为莱克多巴胺、硝基呋喃代谢物SEM、隐色孔雀石绿；兽药残留超标为恩诺沙星+环丙沙星、恩诺沙星；生物毒素超标为黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；检出的非食用物质为涂渍油脂、甲醛；其他问题为梓木草酒类爪瓣景天中检出蔗糖。

针对以上监督抽检中发现的问题，省局责成有关市州局及时采取措施督为进军汽车配件领域“买时间”促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。

2018.1.2

湖北省食品药品监督管理局2017年12月食品安全监督抽检汇总情况