全聚德餐厅开启舌尖上的奥运模式三脉菝葜

全聚德餐厅开启舌尖上的奥运模式

北京时间8月6日早7时，里约夏季奥运会即将开幕，与奥运会结下不解之缘的百年老字号全聚德当然不会错过这一营销良机。自7月28日起，全聚德集团的奥运主题营销系列活动已经拉开帷幕，并将一直持续到8月25日。全聚德集团旗下全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店品牌所有直营门店都将通过线上互动游戏、金牌主题套餐、新老会员赠礼、门店互动体验等多种方式，打造“暑期 奥运”双重消费热点，挖掘奥运经济带来的商机。

招数一：营造奥运氛围

虽然距离里约奥运会开幕还有几天，但走进全聚德集团各直营门店，浓浓的奥运氛围已经扑面而来。

在全聚德和平门店，北京商报记者看到，大厅显著位置摆放着红色的奥运主题背板，上面的“奥运会倒计时牌”格外醒目，时刻提醒人们，距离第31届夏季奥运会开幕还有几天。背板的下方以图文形式呈现了“体育·训练局国家队运动员备战保障产品——全聚德烤鸭系列产品”。全聚德的吉祥物阿德鸭则头戴厨师帽，一手拿着金牌，另一手挑起大拇指，凸显了全聚德“金牌烤鸭”为健儿夺金加油的活动主题。

值得一提的是，大厅内还摆放了各种用阿德鸭形象创意制作的“阿德奥运系列”人形牌，有阿德在打羽毛球的，有阿德游泳的，还有阿德进行田径比赛的，活灵活现且充满童趣，让整个餐厅洋溢着欢乐的奥运氛围，吸引了不少消费者合影留念。

早从2000年北京申奥开始，百年全聚德就与百年奥运结下不解之缘。从接待奥组委评估团，到创建奥运主题餐厅；从全聚德烤鸭被纳入北京奥运会菜单，到去年被指定为“体育·训练局国家队运动员备战保障产品”，全聚德与奥运的融合一步步走向深入。

据介绍，8月6日里约奥运会开幕后，奥运主题背板上的“奥运会倒计时牌”将局部更新为“奥运奖牌榜”，继续供顾客现场互动体验，一直持续到奥运会闭幕。

招数二：推金牌鸭套餐

随着里约奥运会各项赛事的展开，运动员们摘金夺银吸引眼球，金牌烤鸭也不甘落后。8月6日-25日，全聚德集团奥运营销也进入金牌鸭非你莫“暑”的高潮阶段。凡是到全聚德集团各直营店用餐，点选金牌鸭系列套餐的顾客，将可凭消费小票获得全聚德集团赠送的特制金牌鸭公仔一个。

据介绍，金牌鸭系列套餐包括金牌鸭风味套餐、金牌鸭招牌套餐、金牌鸭经典套餐三款，分别适合不同用餐人数，从3－4人、6－8人到10-12人，都有适合的套餐可选。套餐菜品则由各门店自行设计，但均包含各自品牌的经典招牌菜。

像体育主题餐厅全聚德奥运村店，为迎接今夏奥运季的到来，精心准备了适合4人、6人、8人、10人的金牌鸭套餐，人均价位分为198元、228元、258元三档。以该店的金牌鸭经典套餐为例，除了可品尝到盐水鸭肝、干烧冬笋鸭脯、盛世牡丹烤鸭等全聚德经典菜肴外，圣火鸭掌、网球虾球沙拉等该店特有的多款体育主题菜品也是一大亮点。

据全聚德奥运村店相关负责人介绍，今年奥运期间，该店还将延续传统，凡是在里约奥运会上夺得金牌的中国选手，均可免费获赠一桌价值2016元的“2016奥运冠军宴”。同时，该店还将推出体育主题菜品展卖，重点推介圣火鸭掌、网球虾球沙拉、火炬大虾、金牌高尔夫龙凤球、乒乓鸭肝酱5款体育主题菜品，让广大顾客在观看奥运赛事的同时，也能品尝舌尖上的奥运会。

招数三：回馈新老会员

在互联网时代，餐饮业已经从单纯经营门店、经营产品，转向经营用户。通过营销活动增加会员数量，也是此次全聚德集团奥运营销的重点。

8月3日－5日，全聚德集团推出含金量极高的“手指健康跑，动手赢红包”活动。期间，顾客只需关注“全聚德会员中心”微信公众号，回复“赢红包”即可参加线上互动游戏。按照游戏规则，达到一定分数条件即可赢取“现金红包”，“现金红包”金额为1-88元随机产生，将直接注入“微信零钱”中。全聚德方面表示，此举旨在增加会员粉丝数量，通过游戏互动增强顾客参与性，增强线上支付消费体验。

为了吸引更多新会员，8月6日-22日里约奥运会举办期间，全聚德集团还针对新发展的会员，推出“烤鸭大奖等你拿”抽奖活动。每周举办一次幸运抽奖，抽出10位中奖的新会员，每人赠送一张全聚德烤鸭兑换券。此券由全聚德集团公司统一注入中奖会员账户。中奖名单将通过“全聚德会员中心”微信公众号发布。根据规则，会员消费满500元，即可凭兑换券免费兑换全聚德烤鸭一只；仅限堂食；此券有效期至今年9月11日。

累计消费8次及以上的忠实会员，也将自动获得全聚德烤鸭兑换券一张。规则同样是消费满500元以上堂食使用，有效期至今年9月11日。

此外，8月6日-25日期间，凡实体卡会员到全聚德各直营店消费后，均可凭当日消费小票领取“金牌鸭行李挂牌”一个。

北京商报记者 徐慧

（责任编辑：殷俊红）

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