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食品安全舆情处置为何这般滞后？

文章来源：鑫盛农业网 | 2022-07-19

食品安全舆情处置为何这般滞后？

食品企业一旦出现食品安全问题，理应立即介入，及时对公众做足信息披露，而非采取消极应对、回应滞后的舆情处理政策。

三全质检查出非洲猪瘟病毒

近日，网络上出现一份下发给湖南省湘西州食品药品监督管理局的督办函。该督办函称，泸溪县两家超市的三全灌汤水饺3份样品检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，该抽检样品生产批次褐果薹草为20190113H。湘西州食品药品监督管理局相关负责人证实该信息属实，目前在做进一步检查。

羊角芹属14日晚间，投资者在深交所互动平台上提问三全食品称：有消息称三全灌汤水饺有三份样品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，该事件是否真实？对此，三全食品方面回应称，该事件公司已关注，截至目前，公司没有收到相关权威部门的通知，公司将进一步核查此事件。

15日上午，媒体开始集中报道三全被质检出非洲猪瘟病毒这一新闻。

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据沃德社会气象台意见领袖分析功能显示：在三全被证实质检出非洲猪瘟病毒后，新浪新闻、头条新闻江南越桔、王志安、蓝鲸财经记者工作平台、财经网、中国日报等多家主流媒体及微博大V参与相关信息的披露。

事件发酵三日后，2月18日9时6分，@三全食品于微博发布事件说明，并公开致歉：三全食品获知信息后第一时间与监管部门沟通，开始行动，承担起相应责任，并积极配合两地相关部门做进一步的核查及相应处理工作。对此事给广大消费者造成的困扰和不便，公司表示诚挚的歉意。

同样感染非洲猪瘟病毒，三全网络声量最高

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小编通过沃德社会气象台态势分析功能梳理发现：2月16日，网络开始集花柱草属中讨论：除三全外，郑荣、科迪、金锣等11家40批次产品样品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。

小编选取科迪、金锣两家企业作为对比词，通过沃德社会气象台对比发现：同样都是感染非洲猪瘟病毒，三家企业中，三全的网络声量最高，占比高达68.93%；科迪排名第二，占比16.77%；金锣排名最低，网络声量占比14.31%。

uarr;三全、科迪、金锣网络声量对比示意图uarr;

三家企业中，三全的网络声量最高。究其原因，与其采取的舆情应对政策有关。很多网民表示：自己信赖三全是家大品牌，想必质量信得过。事件发生三日后才发布一篇无关痛痒的公开声明，已经消耗了我们对三全食品积攒起来的信心。

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从沃德社会气象台的满意度趋势分析功能发现：截至目前，三全食品的网络满意度为17.54%，数值极低，说明三全食品现在的当务之急是提振网民信心。

解决实质问题方是根本

在舆情事件处置中，涉事主体只要处理得当，负面舆情就存在被逆转的可能。然而，三全食品并未第一时间作出回应，抢占网络舆论的话语权。网民从其他渠道得知三全食品的安全问题，网上各种不利猜测、质疑和炒作，流言形成的空间逐渐膨胀。

中国农业大学副教授朱毅表示：多家速冻食品企业卷入非洲猪瘟病毒背后，很大原因是速冻食品行业的进货查验制度形同虚设！

除此之外，小编梳理发现，三全食品所生产的速冻食品，此前就曾多次因食品安全问题陷入风波。

2011年，三全灌汤水饺(猪肉玉米蔬菜)三全灌汤水饺(三鲜)三全上海风味小笼包三全韭菜猪肉水饺三全黄金玉米蔬菜猪肉水饺等速冻产品接连在广州、南京被检测出金黄色葡萄球菌超标。

2017年5月，国家食品药品监督管理总局通报显示：四川省食品药品检验检测院检出，沃尔玛(四川)商业零售有限公司达州朝阳东路分店销售的三全八宝粽和猪肉粽，均被检出菌落总数检出值和大肠菌群检出值超标。

值得注意的是，在舆情处置过程中，解决暴露出的问题才是大前提，这才是舆论最关心，也是舆情之所以产生的根本。解决问题是第一位，化解危机是第二位的，不可本末倒置。三全食品多次被曝出问题，若不亡羊补牢，查缺补漏，类似的食品安全舆情事件只会越来越多，网民也只会越来越失望，最终，三全食品只能自食其果。

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