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北京：千元娃娃鱼成本120 　养殖短尾杜鹃的并非都能吃

【导语中甘蒙柽柳国特种养殖】不知不觉中，公众仿佛已经习惯了将餐桌上的娃娃鱼和土豪专北葱享与天价奢侈画上等号。那么，土豪与天价的外衣下，娃娃鱼的消费真相究竟如何？在野生和养殖之间，吃娃娃鱼到底合不合法

价格消费者为猎奇付高价

美国塑料工业协会最新公布数据表明　　880元一斤，一条娃娃鱼三斤半左右。8日，北京，某海鲜广场酒店的销售经理在中告诉。880元一斤，这还并不是北京娃娃鱼菜品的最高售价。

同日，又拨通了广州市海珠区一家酒店的。一位姓余的销售经理告诉，要吃娃娃鱼先要提前一到两天预订，1880元一斤，一条鱼吃下来五六千元。

几年前，娃娃鱼售价最常见的是2888元一斤，现在卖280元一斤。在有中国大鲵之乡称号的湖南张家界，一家家常餐馆的经理宋金容告诉，店里的娃娃鱼都是从张家界桑植县运过来的原生态养殖产品，进价在120元到150元一斤。

从产地的进价已蜀葵属大幅下跌，销售地的市价为何还高高在上？张家界一家娃娃鱼经营企业的董事长告诉，在北上广等城市，高档酒店讲究销售毛利率，通常要卖到进价数倍，又恰好迎合了部分消费者追求档次和猎奇的心理。

开发养殖经营需办许可证

在张家界大鲵研究所所长王建文看来，虽然目前仍然存在娃娃鱼定价混乱的情况，但大的趋势是价格理性回归，未来价格将进一步趋于合理和稳定。那么，吃得起娃娃鱼的就能随便吃吗？是否合法？

张家界市畜牧兽医水产局提供的一份材料显示：野生大鲵属国家二级保护动物，受到严格保护，严禁非法利用1.依照出力源的类型分主要有机电、液压、气动、电磁等几种；。人工养殖的子代大鲵，经省级渔业行政主管部门许可，允许开发利用。驯养繁殖需要办理《水生野生动物驯养繁殖许可证》，经营利用需要办理《水生野生动物经营利用许可证》，跨区域移动需要办理运输证。

王建文告诉，目前不少民众对娃娃鱼能不能吃存在理解误区。养殖大鲵是可以吃的，需要强调的是，只有子二代以上才可以食用、开发利用，也就是孙子辈。野生娃娃鱼繁殖出来后进行人工饲养的叫子一代，矮砂仁再下一代才叫子二代。