结构调整给足经营者底气黑麦属
文章来源：鑫盛农业网 | 2022-07-15
结构调整给足经营者底气
编者按：农业供给侧改革的目的在于充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，让农民真正成为市场的主体，使农业生产能力和生产结构与市场需求匹配。而依靠新型农业经营主体的发展实现新突破，是农业供给侧改革的核心。让农民、家庭农场、专业合作社、企业抱团发展，通过培育现代农业产业联合体，大力发展订单农业、标准化生产，从根本上解决种植养殖和下游销售、加工脱节的难题，从而推动现代农业向绿色、共享、可持续的方向发展。
安徽省来安县粮食合作社转变种粮思路 要埋头种粮更要抬头盯着市场
7800多亩地、800多万斤粮食，这是安徽省来安县广河农业机械化种植专业合作社交出的秋收答卷。合作社负责人王广河和他聘请的50多位职业农民赚得盆满钵溢。800多万斤粮食销售一空，其中的600多万斤加工成大米被上海、广东、福建的经销商订购，剩下的200万斤按保护价进了国家粮库。
在2015年秋粮市场疲弱的背景下，缘何皖东小县一个合作社的粮食能够畅销？物美价廉！面对提问，王广河脱口而出。
种粮要靠质量和成本说话
深耕农业数十年，王广河可算是粮食种植专家，谈起生意经，他津津乐道。种粮要紧贴市场需求，每年种什么粮，合作社都会做一番市场调研。掌握市场需求以后，要靠质量和成本说话。去年，他在县农技专家的指导下，选用优质粳稻种子。
对于控制成本，王广河有自己的一本精细账。午季是一年之中最忙的，既要收小麦，又要栽秧苗。农时一天等不起，但此时也是用工最贵的时候。为节约成本，从2014年开始，王广河就建起了育秧工厂。农忙时人工插秧是170元/亩，机插秧是140元/亩。另外，机插秧密度均匀，能达到6万株/亩，产量要比人工插多出100来斤。两项加起来，每亩能节约170元钱左右，水稻成本每斤至少能节约1毛五分钱。
为提高稻谷附加值，合作社还走上种植 加工的路子，成立了广河米业有限公司。自己有加工厂，每斤又可以节约1毛钱。这样一来，王广河卖出去的米，每斤能增加效益1毛到2毛五，就算遇市场行情不好，我们还可以通过降价来保证销量。
农产品要占领市场，必须要有自己的品牌。没有品牌就是散头户，就是好吃，别人也记不住。公司注册小河湾湾品牌后，迅速打开东部沿海城市市场，并形成了稳定的销售网络。
全程机械化势在必行
来安县广河农业机械化种植专业合作紧跟市场生产，走出了从传统手工种植到全程机械化的转型之路，实现了生产和市场的双赢。而同样种有七八千亩水稻的金禾农业种植专业合作社，负责人潘玉山却笑不起来。
去年秋天，因多地粮库库存饱和，金禾合作社的稻谷比预想的要少赚约200万元。没有存储地点，一旦下雨，地里的粮食就全毁了。潘玉山说，多方帮助下，合作社收的800多万斤秋粮五分之二卖到了粮站，剩下的卖给了贵州、福建等地的客商。
为让粮食卖上好价钱，去年，金禾合作社投入7万多元，购置了粮食清选筛设备。在潘玉山看来，发展现代农业离不开先进机械。虽然金禾已是来安县机械化程度最高的粮食生产基地之一，但现在的当务之急是建设一个存储仓库。按照2015年秋粮的产量计算，合作社需要建设一个8000吨左右的储粮仓库，需要8~10亩的土地和约400万元的资金。而无论是土地还是资金，对潘玉山来说都是困难的事情，再难也必须做。
建立分散风险、分享利润的机制
种粮大户们已经意识到粮食生产必须完全走向市场，不改变、不创新就很难生存下去。这意味着，政府要出台更多的政策来引导，从源头增强盈利能力和抗市场风险能力。
在潘玉山看来，现行的农业政策对种粮大户的扶持力度还不够大，这具体体现在两个方面。一个是融资额不能满足生产需要。农业投入大，像我们合作社农业机械和各类农业基础设施的投入就有2000多万元，几百万元额度的贷款对我们来说是杯水车薪。再一个就是政策扶持力度不够，目前，种植大户可以申报的贷款贴息、基础设施建设等项目，一年只能申报一个。去年潘玉山申报了烘干房项目，财政补贴了36万元，若将农机补贴折掉，就等于只拿到了7万多元的补贴。
潘玉山还希望政府的相关部门能够帮助大户和市场经营者牵线搭桥，我们的精力大多花在了合作社的生产管理上，没时间去跑市场。对于如何应对生产转型，潘玉山有思路：一方面想与米厂等粮食企业达成合作，按照他们的要求订单生产。另一方面，还想尝试自己开办下游加工企业，通过深加工解决粮食存储销售的问题。