看起来很赚做起来很难有机农业的几个误区得看破0长穗小草
文章来源：鑫盛农业网 | 2022-06-26
看起来“很赚”，做起来很难？有机农业的几个误区得看破！
近年来，“有机”这个概念越来越火，有机食品售价往往是非有机食品的好几倍。在我国有机农业的市场巨大，从事有机农业的主体众多，可也有不少有机农业企业反映，投资有机市场亏损严重，发展前景似乎并没有想象中那么好。
而市场方面对“有机”的认知也不尽相同。有的认为有机的就是最好的，营养价值高、味道也更好。还有的认为，有机种植是放弃现代科技，是一种倒退。事实如何呢？中国乡村之声特约评论员徐春辉跟您说说有机农业领域的常见误区。
徐春晖：自2005年我国颁布《有机产品认证国家标准》以来，有机农业在我国迎来了一个高速的发展阶段，有机产品也愈加受到市场的关注和追捧。从目前来看，我国从事有机农业的主体众多，有机农业的市场巨大，但有机农业企业鲜有盈利，亏损已经成为行业的普遍现状。而且，有机农业在发展的过程中，还存在着不少的误区。
比如说，有不少人认为有机农业是无法实现的。我们先来了解一下什么是有机农业？它是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。简单一点说，有机农业就是用有机肥满足作物营养需求的农业。当前，国家政策为研发和推广有机肥产品提供了良好的环境支持，从这点上来说，有机农业是完全可以实现的，这个一点问题都没有。
也有人会觉得，有机农业等于就是低产农业。其实，这也是一个误区。据试验表明，除了刚开始几年的转换期农产品会有所减产以外，在增加有机肥投入的情况下，后面连续多年产量比常规种植增加13%以上，完全可以实现高产。而有关专家也是进行了多年的有机水稻种植试验，结果表明，有机种植与常规种植相比，高者可增产5%以上。所以说，有机并不意味着低产。
徐春晖：还有人认为有机农业不用施肥、喷药、除草，是所谓的“懒汉农业”；也有的人说，有机农业就是回归传统，是在走回头路。其实，这也是一个认知误区。准确地说，有机农业是现代科技与回归传统并举。因为，有机农业致力于回归传统，减免人工添加剂的使用，但同时又不排斥现代科技在农业中的应用，是新兴农业的一种。在一些有机农业园中，就能够看到虽然在农业生产过程中是使用的原始的有机肥，但在种植的其他环节，如肥料贮存、浇水、除虫等环节都运用了现代科技的手段，以保证农产品的产量和质量。所以说，有机农业是人们在高度发达的科学技术基础上重新审视人与自然关系的结果，而不是复古和倒退。
在我们的日常生活中，一说起有机食品，很多人觉得有机食品的营养价值一定高，一定是环保安全的。提起有机食品，我总会想起前几年在市场上销售很火的一种蔬菜“有机花菜”。这种长得松散的花菜，标上“有机”二字和令人咂舌的价格，显得非常“高大上”，也一度成为菜品中的“贵族”。似乎蔬菜只要被冠上“有机”二字，就能在市场上赚足风头。松散的“有机花菜”真的是“有机”的吗？有机食品营养价值就一定高吗？而专家也给出了答案，说科学研究并没有证明这一观点。而至于是不是环保安全的？实际上，安全、环保也仅仅是一个相对的概念。
目前，我国有机农业也面临一些挑战，比如说成本高、资金紧、销售难、优质难优价等等。那么，未来有机农业机会在哪里？建议有机农业还是要走个性化、专业化和品牌化之路。说到底，有机农业的发展关键是如何去更好的满足终端消费者的需求。当健康、安全、符合市场需求的有机农产品遍地开花时，我想，大家对有机农业或有机食品的误会就会少一些。