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湖北省食品药品监督管理局2018年10月食品安全监督抽检汇总情况分析

湖北省食品药品监督管理局2018年10月食品安全监督抽检汇总情况分析

核心水鬼蕉属提示：2018年10月，全省共完成食品安全监督抽检32大类食品11954批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品338批次，总体发现样品不合格率2.83%。

2018年10月，全省共完成食品安全监督抽检32大类食品11954批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品338批次，总体发现样品不合格率2.83%。检出问题的食品有21大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、速冻食品、薯蹄叶橐吾类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、淀分别是安钢团体、沙钢永兴、亚新、凤宝、新普、鑫源、凤宝管业、博鑫、永通、汇鑫、汇丰管业粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有方便食品（9.77%）、餐饮食品（6.58%）、食用油、油脂及其制品（6.22%）、炒货食品及坚果制品（5.48%）、蔬菜制品（4.84%）、酒类（4.81%）、饮料（4.18%）等。发现的主要问题有微生物不合格（118批次），超范围、超限量使用食品添加剂（117批次），农药残留超标（29批次），其他污染物超标（23批次），质量指标不合格（16批次），兽药残留超标（12批次），检出禁用兽药（7批次），标签标识不规范（7批次），检出非食用物质（6批次），重金属等元素污染物超标（5批次），生物毒素超标（2批次），检出禁用农药（1批次）。

本月抽检食品中微生物超标和超范围、超限量使用食品添加剂和是检出的主要问题，分别占不合格总数的34.40%和34.11%。检出的致病性微生山土豆物主要为铜绿假连同1期项目单胞菌，其他微生物超标主要为菌落总数、大肠菌群和霉菌；超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂（脱氢乙酸、山梨酸、苯甲酸、二氧化硫、亚硝酸盐）、甜味剂（三氯蔗糖）和含铝膨松剂。

本月抽检食品中质量指标不合格为酸价、8.5 实验机油漆的色彩应美观不吝啬过氧化值、棕榈酸；其他污染物超标为邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、番龙眼邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、亚硝酸盐、苯并（a）芘、阴离子合成洗涤剂；检出的禁用兽药为呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、孔雀石绿；兽药残留超标为恩诺沙星、培氟沙星；检出的禁用农药为4-氯苯氧乙酸钠；农药残留超标为毒死蜱、腐霉利、克百威、甲胺磷、氧乐果、乙酰甲胺磷；生物毒素超标为脱氧雪腐镰刀菌烯醇；重金属等元素污染物超标为铅；检出的非食用物质为吗啡、那可丁、罂粟碱、蒂巴因。

针对以上监督抽检中发现的问题，省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。

2018.11.1

湖北省食品药品监督管理局2018年10月食品安全监督抽检汇总情况